『黄酒入門』とは
『黄酒入門』は、黄酒の基本から歴史、製法、楽しみ方までを体系的にまとめた入門書です。国内ではまだ情報の少ない黄酒について、1冊で全体像をつかめるよう構成しています。
この本でわかること
- 黄酒とは何か（定義・分類・特徴）
- 原料や造り方の基本
- 地域ごとの味わいの違い
- 飲み方のポイント・温度帯
- 料理との合わせ方（ペアリング）
- 銘柄の選び方や入手方法
著者について
著者：門倉郷史（中国酒探究家）
東京・赤坂の中国酒専門バー「酒白白」を運営し、中国酒に関する研究・翻訳・技術記事の発信を行っています。
こんな人におすすめ
- 黄酒を基礎から学びたい方
- 飲食店で中国酒を扱いたい方
- 中国酒の文化・背景を深く知りたい方
- 紹興酒だけじゃない“黄酒の世界”に触れたい方
購入方法
以下のECサイトから購入できます。