中国酒探究部とは
中国酒探究部は、黄酒・白酒を中心に、中国酒に関する知識、技術、文化を体系的にまとめた専門サイトです。
もともとは「酒白白Journal」として運営していましたが、内容の充実と方向性の明確化のために名称を統一し、現在のスタイルに再編しています。
取り扱っている内容
- 黄酒・白酒の基礎知識
- 研究論文や技術資料の翻訳
- 中国の酒文化・歴史の解説
- 酒蔵訪問の記録や現地レポート
- ペアリング・飲み方の考察
目的
中国酒の魅力を体系的にまとめ、日本語で学べる環境をつくること。専門性の高い情報を安心して学べる場所を提供します。
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